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  • Casa Museo Jerez Centro

Chicharrones




Este plato tienen su origen en las antiguas batallas de siglos pasados en los cuales usaban carnes que cocinaban en su propio aceite animal, para poder comer estos alimentos días después y no afectara a su conservación.


Es un previo a la comida, o un tapeo con vinos de Jerez.


Tapeo de todo el año


Ingredientes:


Panceta de cerdo, Manteca de cerdo, Ajo, Laurel, Sal, Comino, Orégano.




Acompañados de un buen Vino Oloroso, Vino Amontillado, Vino Palo Cortado.


Tapear en Jerez recomendamos Las Banderillas. Tabanco Plateros, Tabanco San Pablo

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