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  • Casa Museo Jerez Centro

Carrillada al Oloroso


Este plato tienen su origen en la cocina antiguas de abuelas a madres, cocina del aprovechamiento y con las especias. Se utiliza una de las mejores carnes del cerdo.


Es una comida o un tapeo para acompañar con vinos de Jerez.


Tapeo de todo el año


Ingredientes:


Carrillada Ibérica, Vino Oloroso, Cebollas, Orégano, Tomillo, Pimenta, Laurel, Sal, Aceite de Oliva.



Acompañados de un buen Vino Oloroso, Vino Amontillado, Vino Palo Cortado.


Tapear en Jerez recomendamos Las Banderillas., La Moderna, Bar Juanito, Tabanco San Pablo,


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